Pui cu gălbiori și mămăliguță.

Ingrediente:
pui de casă sau bio
ciuperci gălbiori
făină de mălai
o ceapă
5-6 căței de usturoi
condimente

Puiul, după ce a fost tranșat și spălat, se condimentează cu usturoi, sare, piper și alte condimente, după cum dorește fiecare. Se pune într-o tavă mai adâncă cu capac.
Se taie ceapa și gălbiorii, se amestecă, se potrivesc de sare și se adaugă în tava cu pui. Tava se acoperă cu capac și se introduce în cuptor timp de o oră. După o oră se verifică. Dacă puiul este făcut se ia capacul de pe tavă și se mai pune la cuptor 10 minute, să se rumenească un pic.
Se servește cu mămăligă.

Poftă bună!